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Quiche
久しぶりにキッシュを作りました。この書庫を見たら２００９年の１２月だったよ。記事にしてないだけで作ったかしら。 (。-`ω-)ンー チーズがこんがりな方が好きなので、しっかり焼き色をつけました。今回のキッシュの具はソーセージ、マッシュルーム、ブロッコリー、プチトマト、アスパラガスです。プチトマトは我が家のベランダで栽培しているものですよ。ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ...
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petit tomatoes
小さな我が家の小さなベランダそこでささやかに楽しんでいるガーデニング現在は紫蘇、パセリ、ローズマリー、プチトマト、そして２色の朝顔が成長中です。東向きなので一日中直射日光が当たるわけではないので、午前中の日差しだけでもたくましく成長してくれる子を厳選しています。 さて、そんな環境下での今朝の収穫です。...
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Roast Bonito
土曜日は我が家に来客がありました。元同僚です。10ヶ月前まで同じ会社のクアラルンプールオフィスで働いていましたが今は新潟の大学でMBAの勉強をしています。 木曜日に久しぶりに連絡をいただいたのでランチにお招きしました。買い物にいったり下準備をする十分な時間がなかったのですが、頂き物のかつをのたたきが冷凍庫にあることを思い出したので。回答してささっと盛り付け。...
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Prediction ～Toad in the Hole～
久しぶりの更新！っと思ったらただの予告です（笑）今週末は台風が接近しており外出できそうにありません。自宅にこもって料理でもしましょうかねぇ。 さて何を作ろうかなっと思って思い立ったのがこれです。 料理の名前は"toad in the hole"｛ゲロゲロ『穴の中の蛙』（井の中の蛙ぢゃないけど）って名前だけれど食用蛙を使う訳じゃないから(＃ﾟДﾟ) ﾌﾟﾝｽｺ！...
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Toad In The Hole
ちゃんとしたイギリス料理は久しぶりﾟ+.(・∀・)ﾟ+.予告した通り、今回はＴｏａｄ in the Hole. 穴の中の蛙（ひき蛙）というへんてこな料理の名前です。由来は諸説あるようですが、泥穴の中から蛙が頭を出した様子に似ているといういうことらしいです。もっと美味しそうな名前にすれば良いのにね。...
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semi-hard Rye Bread
天気がはっきりしなかった土曜日愛犬と遠出（長距離）散歩をすることも叶わずです。こんな日にはキッチンスタジアムにこもるに限ります。毎日Hobbit Bakeryの食パンを食べていますが、せっかく時間があるのだからハード系のパンを焼くことにしました。 今回作ったのはセミハードのライ麦パンです。...
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Homemade Apple Pie
Merry Christmas! 皆様素敵なクリスマスをお過ごしでしょうか？我が家はいたって普通の週末を過ごしております。敢えて言うならば大掃除らしきものをしたことでしょうか？...
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Pretzel
ドイツパンが好きで、ここでもよくずっしりとしたハードパンを焼いては紹介してきました。黒っぽくてライ麦が混ざっているやつね(´∀｀*)ｴﾍ 今日、初めて挑戦したのはPretzelです。本場のドイツではBrezel...
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Apple Crumble
大寒を迎え一段と寒くなり、我が街でも初雪が降りました。残念ながら積雪はしなかったので( ´Д`)｛ 犬は喜び庭駆け回り♪っということはありませんでしたが。 (*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ マンションだから庭なかったよ（爆）(o_ _)ノ彡☆ 外は冷たい雨が降っていたり霙交じりだったりします。極力出かけたくないし・・・そんな日にすることと言ったら YES, Cooking!!...
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Roll Pretzel
今日は久しぶりに色々と作ったのですが、パンから紹介。以前、オーソドックスなプレッツェルを作りましたがその変形です。 生地を成形して発酵中 発酵したら熱湯に重曹をとかし その中に１０～１５秒ほど くぐらせます 鉄板に戻し、クープ（切れ目）を 入れます ハート型のプレッツェルより 長め、２００℃で１５分焼きます やきあがり...
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